Closensia Restauração › Fase 02 · Reserva
Mesa para oito, em alemão
O que faz o teu comensal
75% reservam no próprio dia, no verão. A maioria, com menos de uma hora de antecedência.
Fuga de receita
Oito e dez. Catorze mesas a andar e o telemóvel do restaurante acende-se junto às comandas: «Tisch für acht heute Abend? Terrasse?». Ninguém tem as mãos livres.
Às 20:25 chega um «Hallo?». A essa hora, a mesa já está no restaurante do lado.
Closensia em ação
Assistente Inteligente de Pré-venda. Responde no idioma de quem escreve enquanto a tua equipa serve e, se é um grupo, não o despacha com uma resposta-modelo: avisa o maître com tudo o que pede.
Às oito e dez ninguém tem as mãos livres. Alguém tem de estar a responder.
